media
1 March 2019
zandertatar mit einer variation vom rettich
telebasel (kitchenstars)
7 February 2019
das «roots» in basel ermöglicht genüssliche blicke auf teller und rhein
nzz (bellevue)
5 February 2019
koch pascal steffen erneut ausgezeichnet: das «roots» hat jetzt auch einen michelin-stern
bz basel
6 December 2018
lebkuchenmousse, mandarine & erdnusscrumble
gaultmillau switzerland (recipies)
6 December 2018