news
17 October 2022
«roots»-küchenchef pascal steffen erhält seinen zweiten michelin-stern
am montag, 17. oktober 2022 würdigte der guide michelin, im rahmen der präsentation des neuen guide in lausanne, «roots»-küchenchef pascal steffen mit seinem zweiten stern. in der wertung des renommiertesten restaurant-guides der welt bedeutet dies: «eine spitzenküche – einen umweg wert!».
(more…)
11 April 2022
a new culinary treat at art basel
anyone visiting art basel can look forward to a true culinary treat. from 14 to 19 june 2022, pascal steffen, will offer attendees a vegan pop-up restaurant – «tree by roots».
(more…)
18 February 2022
restaurant des Jahres 2022 – für die schweiz
“der grosse restaurant & hotel guide 2022” hat das “roots” zum “restaurant des jahres” für die schweiz gewählt.
wir möchten uns bei ihnen, liebe gäste, aber auch bei unserer ganzen “roots”-family bedanken – ansonsten wäre das nicht möglich geworden!