Aufsteiger des Jahres 2024“ und neu mit 18 GaultMillau-Punkten
«roots» Küchenchef Pascal Steffen erhält von GaultMillau die Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres 2024“ und wird neu mit 18 GaultMillau-Punkten bewertet.
Am Montag, 25. September 2023 erhielt «roots»-Küchenchef Pascal Steffen den Titel „Aufsteiger des Jahres 2024“ vom GaultMillau verliehen und wird neu mit 18 GaultMillau-Punkten bewertet. Chefredaktor Urs Heller überreichte Steffen die Auszeichnung im Rahmen der Präsentation des neuen Guide im „Mammertsberg“ in Freidorf TG.
Pascal Steffen ist überglücklich über die erhaltenen 18 GaultMillau-Punkte: „Ein Traum wird wahr und es ist eine Bestätigung, dass unsere Idee, die wir vor fünfeinhalb Jahren eingeschlagen haben, von unseren Gästen angenommen wurde. Das hat damals Mut gebraucht, welcher nun belohnt wird. Das macht mich extrem stolz.“ und fährt weiter fort: „Wir haben uns das Vertrauen der Gäste Schritt für Schritt erarbeitet und waren uns für keine Extrameile zu schade. Daran wird sich nichts ändern, gemeinsam mit einem guten Team, das an einem Strang zieht.“.