24 Februar 2020
«roots» bestätigt seinen michelin-stern
am montag, 24. februar 2020 bestätigte der guide michelin, im rahmen der präsentation des neuen guide in lugano, unserem küchenchef pascal steffen den im vorjahr erstmals erhaltenen stern.
das gesamte «roots»-team freut sich über diese bestätigung, denn man ist sich bewusst, dass es nicht selbst-verständlich ist, die wertung im renommiertesten restaurant-guide der welt zu halten.
in diesem sinne freuen wir uns sie im «roots» mit unserer «küche voller finesse, die einen stopp wert ist», bald wieder begrüssen zu dürfen.