«roots» bestätigt seinen michelin-stern
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am montag, 24. februar 2020 bestätigte der guide michelin, im rahmen der präsentation des neuen guide in lugano, unserem küchenchef pascal steffen den im vorjahr erstmals erhaltenen stern.
das gesamte «roots»-team freut sich über diese bestätigung, denn man ist sich bewusst, dass es nicht selbst-verständlich ist, die wertung im renommiertesten restaurant-guide der welt zu halten.
in diesem sinne freuen wir uns sie im «roots» mit unserer «küche voller finesse, die einen stopp wert ist», bald wieder begrüssen zu dürfen.