a new culinary treat at art basel

anyone visiting art basel can look forward to a true culinary treat. from 14 to 19 june 2022, pascal steffen, will offer attendees a vegan pop-up restaurant – «tree by roots».

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restaurant des Jahres 2022 – für die schweiz

der grosse restaurant & hotel guide 2022” hat das “roots” zum “restaurant des jahres” für die schweiz gewählt.

wir möchten uns bei ihnen, liebe gäste, aber auch bei unserer ganzen “roots”-family bedanken – ansonsten wäre das nicht möglich geworden!

chef de partie

lunch

seit der wiederaufnahme des betriebs, anfang juni, haben wir jeweils nur abends geöffnet.

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kreativpause und weihnachts-/neujahrsferien

wir leben für die gastronomie. deshalb haben wir auf betriebsferien in diesem sommer verzichtet. vom 3. bis 11. oktober 2021 zieht sich das «roots»-team allerdings in eine kreativpause zurück.

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nespresso gourmet weeks 2021

take the opportunity as we are, this year again, part of the nespresso gourmet weeks. we are exclusively opening for lunch on following days:

14 / 15 / 16 / 28 / 29 / 30 september and 1 october 2021

The inside guide to Basel, Switzerland’s cultural powerhouse

Sitting on the banks of the Rhine, the Swiss city champions ingenuity in art, architecture and food, and thrums with a vibrant cafe culture.

mit Gemüse punkten

update opening

In case Swiss authorities will allow restaurants to open the inside area by 31 May 2021 – we of course will re-open the same week. This decision will be taken on Wednesday, 26 May 2021.

Opening – Thursday, 3 June 2021 (only in case we are allowed to open the inside area)

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“für so etwas braucht es Gefühl”