11 März 2020
im «roots» lassen wir sie deutlich spüren, was saison ist

ob sie fünf, sechs, sieben oder alle neun gänge geniessen: jeder gang wird von der saison beeinflusst und aus meist regionalen, sorgfältig ausgesuchten produkten frisch für sie zubereitet. auf der karte finden sich dazu passende weine, vom (modernen) klassiker bis zum newcomer. zum fine dining gehört im «roots» auch die ungezwungene atmosphäre: formalität ist staub von gestern, bei uns dürfen sie sich wohlfühlen wie im eigenen wohnzimmer.