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23 März 2026
«roots» x Basel Social Club – ein einmaliges Dinner-Erlebnis während der Art Basel
Für eine exklusive Kooperation mit dem Basel Social Club verlagert das Restaurant seinen Betrieb temporär in ein leerstehendes Bürogebäude im Zentrum von Basel. Dort entsteht das Format „Dinner Meeting – a culinary Office Affair by Basel Social Club & «roots» Basel“.
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21 Oktober 2024
«roots»: erstes Restaurant mit Grünem Michelin-Stern in Basel
Das mit 18 GaultMillau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant «roots» erhält als erstes Restaurant in Basel den Grünen Michelin-Stern, welcher für herausragendes Nachhaltigkeitsengagement vergeben wird.
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10 September 2024
neuer standort, neuer teilhaber – ab 2025
«roots» stellt die weichen für die zukunft – mit neuem standort und neuem teilhaber. gleichzeitig soll der eingeschlagene gastronomische weg, der das gemüse in den mittelpunkt stellt, vertieft und verfeinert werden.
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