news
«roots» während ‘covid-19’
auch unser restaurant bleibt voraussichtlich bis mindestens 19. april 2020 geschlossen, weshalb unser team sie bedauerlicherweise nicht im „roots» begrüssen und verwöhnen darf.
es steht ausser frage, was in dieser phase in den vordergrund rückt: die gesundheit und die schnellstmögliche eindämmung des ‘covid-19’. deshalb unterstützt das «roots» sämtliche getroffene massnahmen.
(mehr …)
kreativpause
aufgrund einer kreativpause bleibt das «roots» vom 1. bis 9. märz 2020 geschlossen.
das «roots»-team dankt ihnen für das verständnis und freut sich sie ab dem 10. März 2020 wieder begrüssen zu dürfen.
«roots» bestätigt seinen michelin-stern
am montag, 24. februar 2020 bestätigte der guide michelin, im rahmen der präsentation des neuen guide in lugano, unserem küchenchef pascal steffen den im vorjahr erstmals erhaltenen stern.
das gesamte «roots»-team freut sich über diese bestätigung, denn man ist sich bewusst, dass es nicht selbst-verständlich ist, die wertung im renommiertesten restaurant-guide der welt zu halten.
(mehr …)